L' Origan Magnum
Catado en formato Magnum. Según nos comentaron desde la bodega los magnum no tienen la misma elaboración que la botella normal de 750 cc. Tiene mas crianza, alrededor de 100 meses en rimas, la variedad chardonnay esta envejecida en roble. Es un copage de varias añadas.
Es de color amarillo dorado de capa media.
En nariz en principio se muestra cerrado y con notas de reducción, aromas ajerezados y metálicos, frutos secos tostados, toques herbáceos ( hinojo), con la fruta algo escondida en forma de manzana asada, fondo mineral y algo salino.
En boca quizás le falta algo de acidez para aguantar la estructura del cava, es muy vinoso, con el carbonico poco marcado, la fruta en boca se vuelve citrica (pomelo), final ligeramente amargoso y largo.