DATOS
Suelos graníticos 500m de altitud en DAO
Fermentado en barricas 225L roble francés nuevo 20%
10 meses en barricas de roble sobre lías
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Se bebe como una poción de un Druida en las Galias francesas.
Dorado, limpio, intensidad leve, pálido.
Aromas medio+ en intensidad, afrutado maduro, piña y manzana asada. pomelo, limón, melocotón, membrillo, jalea, flor jazmín.
Seco, con acidez alta, alcohol medio y cuerpo ligero, si bien algo de alcohol, deja recuerdos de ciruela, membrillo, limón, melocotón y orejones.
Final largo de gran calidad e intensidad pronunciada
NOTA 93/100
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