Buen chardonnay chileno.
Nos agenciamos este chardonnay chileno en nuestro supermercado de confianza, ligeramente rebajado además. Tiene un breve contacto con sus lías durante unos pocos meses según leemos. En esta ocasión abrimos la botella el día antes así que lleva un día con su tapón de vacío. Hoy la metimos en la nevera y tras unos 20 minutos procedimos con su valoración a 11°C. Corcho cortito y prensado.
VISUAL: Amarillo pajizo con reflejos acerados. Su lágrima es abundante, esbelta y lenta. De cierta intensidad (87).
OLFATIVA: A copa parada asoman matices cítricos y herbáceos, a pomelo y a grama recién cortada. Tras la agitación percibimos frutas exóticas, piña, tamarindo y maracuyá, así como un puntito floral de jazmín de gran frescura. Su intensidad es media-alta (89).
GUSTATIVA: Rico, un vino con buen ataque, de acidez media alta y con un paso por boca sedoso y amable. Con sabores avainillados fruto del contacto con sus lías y con aromas retronasales herbáceos, a grama y tomillo. Muy cremoso al tacto, de gran amabilidad, con el post-gusto frutoso muy claro, hay pomelo, piña y algo de ciruela amarilla, para terminar con un ligero recuerdo amaderado de ebanistería fina, sutil y elegante. Buen chardonnay chileno (89).
La RCP atendiendo a su precio de 8 euros al cambio, me parece excelente.
MARIDAJE: Nos lo tomamos como aperitivo, chateando el primer día, y nos lo terminamos con unos suculentos filetes de corvina en masala. Maravilloso maridaje, notas salinas y herbáceas en absoluta sintonía con la tremenda frutosidad de nuestro chardonnay. De nuevo gran disfrute.
VIDEOCATA: https://youtu.be/6zgBYZhwuzI
Salud-os!!
