Fotos:
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Sensacional Garnacha aragonesa
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Contraetiqueta 1
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Contraetiqueta 2
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En la copa
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Con un rack de cordero al horno
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Con el Porterhouse steak al romero.
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Con el surtido de queso manchego, embutidos y jamón ibéricos.
Una delicia en boca, muy disfrutón.
NOTA DE CATA:
9.37
CALIDAD-PRECIO:
5,0
Vamos con esta garnacha de Calatayud del peculiar Norrel Robertson. Viñedos viejos de más de 70 años plantados a gran altura, superando en algunos casos los 850 msnm. Abrimos la botella y esperamos 2 hrs antes de proceder con su valoración a 16,5°C. Corcho prensado, de longitud entre media y larga y tintado apenas 1 mm desde su base.
VISUAL: Color rojo picota de capa alta con un ribete de tonalidades rubí. Limpio, brillante y de lágrima escasa, gruesa, lenta y transparente. Precioso aspecto (93).
OLFATIVA: Nos vienen aromas acompotados a mermeladas, de ciruela y arándanos negros. Al agitar asoman ahumados y tostados intensos de las barricas junto con un perfil mineral a tinta china y arcilla mojada. También percibimos especiados de vainilla, clavo y pimienta negra, junto con un puntito de chocolate negro, cuero curtido y pelo animal, recuerdos medio viejunos... Finalmente los ahumados y los tostados, junto con el roble, siguen siendo las fragancias predominantes, poderosos e intensos. De intensidad media-alta (93)
GUSTATIVA: Una delicia de entrada, explosión de fruta negra, como si estuviésemos masticando arándanos negros. También asoma un puntito cítrico de ralladura de naranja, con una alta acidez y con el tanino a medio pulir. Brutal su entrada, amplio, con un paso por boca muy amable, sedoso, pero con ese tanino ave fénix que va "in crescendo", y que junto con su acidez, transmiten poderío, como diciendo ¡yeeppp!! aquí tienes esta garnacha aragonesa potente... También aparecen notas de guindas en licor que acompañan un retronasal en donde destacan las fragancias de rosas marchitas y chocolate negro. Post-gusto carnosito, se puede mascar, de alta extracción, y además bastante vinoso. La bajadita de temperatura le ha venido genial. Frutalidad intensa, mermeladas de fruta negra, matices de avellanas tostadas, de duelas envinadas, roble, ahumados, balsámicos de eucalipto mentolado que le aportan frescura... en definitiva, una delicia en boca, muy disfrutón. Garnacha atípica y con vida por delante, me alegro mucho de haberlo probado (94).
La RCP la dejaremos en correcta, barato no es, pero es un gran vino sin duda. Nos costó 42 euros aunque rebuscando se puede conseguir en alguna web cercano a los 39 euros.
MARIDAJE: Lo abrimos con un jugoso rack de cordero con papas al horno y all-i-oli. Otro día acompañó un brutal Porterhouse steak al romero, y nos lo terminamos con nuestro habitual surtido de queso manchego curadito, embutidos y jamón ibéricos. Sensacional garnacha aragonesa, con la contundencia perfecta para buenas piezas de carne y mejores embutidos. Cómo lo hemos disfrutado amigos!!.
VIDEOCATA: https://youtu.be/SLD_YXBj5b4
Salud-os!!
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