Fotos:
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Delicioso Trebiano de la Toscana
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Contraetiqueta
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Con los frijolitos con corvina
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Con los chipirones con alcachofas
Con "enjundia", contundente trebiano.
NOTA DE CATA:
8.99
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Nos encontramos este vino blanco de la Toscana en nuestro supermercado de confianza, a muy buen precio, así que nos decidimos a comprarlo. Un trivarietal de uva trebiano como mayoritaria y sin crianza en barricas. Creemos que es de 2023, aunque no aparece la añada en las etiquetas. Abrimos la botella, la dejamos unos 25 minutos en la nevera y procedimos con su valoración a 11°C. Corcho prensado de longitud media y humedecido tan solo en su base.
VISUAL: Color amarillo verdoso con reflejos acerados, brillante y cristalino. Su lágrima es abundante y esbelta (87).
OLFATIVA: Un vino muy frutal desprendiendo aromas de fruta tropical de piña y plátano, junto con sutiles notas de galleta danesa. Agitamos y surge la fruta con hueso (melocotón) acompañado por algún herbáceo de montebajo, como a tomillo. Por último asoman recuerdos cítricos de zumo de naranja bastante claros. De intensidad alta y bien en complejidad (91).
GUSTATIVA: Con una buena entrada, sápido y de cierta carnosidad. De alta acidez, sorprendente ataque. Paso por boca amplio y voluptuoso, con un toque de mermelada de ciruela amarilla y un puntito de melocotón. En retronasal destacan los aromas cítricos, a mandarina, naranja y miel de azahar. Post-gusto rico, con un matiz salino a tiza y con un marcado carácter cítrico, con la corteza de limón y el azahar como protagonistas. Persiste 1 minuto 50 segundos en boca, sorprendidos por su carnosidad. Un vino con "enjundia", contundente trebiano (90). Podrá aguantar 2 o 3 añitos más sin problemas.
La RCP es excelente. En España cuesta sobre los 6 euros, en Ecuador 10,50.
MARIDAJE: Lo abrimos con unos frijolitos con taquitos de corvina, y nos lo terminamos con un salteado de chipirones con alcachofas. Sensacional en ambos maridajes, aportando esa frutosidad necesaria para equilibrar los apuntes salinos del pescado. Muy rico, gran descubrimiento sin duda.
VIDEOCATA: https://youtu.be/mXC5FQ3gung
Salud-os!!