Café olé

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Espumoso vinoso, se abre tras 2 días. Color dorado, bastante tinta. Aromas de autólisis y muy cítrico por los vinos de reserva jóvenes del 2019 y 2020.

Aromas intensos+++ a manzana roja, pera, miel, heno, césped, mermelada de limón, cáscara de naranja.

Casi seco, azúcar limpio, cítrico, acidez alta, cuerpo medio+, alcohol bajo, intensidad y final largos de muy buen calidad. Deja sabor incluso metálico, miel ,azahar, naranja, limón, manzana, pera, alguna nota de membrillo y césped, muy limpio en paladar y envolvente, invitando al segundo sorbo en compañía de marisco salvaje.

NOTA 94/100