Marqués de Vargas 2017
Marqués de Vargas 2017
FICHA TÉCNICA
Bodega
Marqués de Vargas
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
17% Garnacha Tinta, 13% Mazuelo, 70% Tempranillo
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.4
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Vendimia manual en cajas de 12 kg, según la maduración y variedad de cada parcela. Los racimos entraron en las cámaras de refrigeración a los pocos minutos de ser recolectados. Allí permanecen toda la noche a una temperatura de 6-8º C para pasar por una selección manual al día siguiente. Las elaboraciones en los depósitos se diferenciaron según el tipo de suelo, y fermentaron con levaduras autóctonas de las diferentes parcelas. Finalmente, recibió una crianza de 23 meses en barricas de roble francés.
MARIDAJE
Quesos, chacinas, guisos, carnes, asados, postres con chocolate.
Opiniones de Marqués de Vargas
OPINIONES
2

Presenta un color rojo cereza capa media-alta ribete, teja oscuro en nariz buena intensidad, especiados vainilla, pimienta, regaliz, cacao, torrefactos, hoja de tabaco, cuero, tostados, fruta negra y frutos rojos del bosque, en boca bien de acidez, tostados de la madera, especiado, fruta roja con un putito licorosa, pero se queda algo corto.

No se acabó abrir bien del todo?, fase plana?.

Aún así resultó placentero y fácil de beber.

-Fase visual: Color rojo grabate, ribete rubí algo atejado, capa media, lágrima media ligera, límpido y brillante.

-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas especiados, cueros, canela, regaliz negro, pimienta, café, torrefactos, intensidad alta, oxigenamos el vino en la copa agitandolo y percibimos aromas de fruta madura, aromas golosos de cacao negro, mineral, algo de piedra mojada, balsamicos frescos.

-Fase gustativa: Entrada seca, acidez media, tanino presente pero nada agresivo, alcohol bien integrado, con cuerpo medio, sabores especiados, cueros, cacao, clavo, fruta madura, mineral, balsamicos, final vegetal, ahumado y sutilmente amargo, posgusto largo.

Posdata: Alcohol es de 14% Vol.

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