FICHA TÉCNICA
Bodega
Bodegas la Cigarrera
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
Palomino fino
Precio Aprox:
De 50 a 99,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
9.0
/ 95
CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Fermentación: Total con adición de alcohol hasta los 15º.
Permanencia en barricas: Durante 12 años en barricas de roble americano por el sistema de Criaderas y Soleras.
Contenido alcohólico Graduación: 15º.
MARIDAJE
Consomés,mariscos, pescados, ahumados, atún rojo de almadraba.
Opiniones de Manzanilla Pasada la Cigarrera
OPINIONES
1
Javierpozo
05/02/24 13:39
Fecha cata:
31/01/24
NOTA DE CATA:
9.0
CALIDAD-PRECIO:
7,0
-Fase visual: Color amarillo dorado, reflejos oro, intensidad de color alta, lágrima ligera, límpido y brillante.
-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas salimos, mineral, intensidad alta, oxigenamos el vino en la copa agitandolo y percibimos aromas de frutos secos de cáscara, almendras, un poco de acetaldehídos, flores secas, aromas de almazara, manzana asada.
-Fase gustativa: Entrada seca, acidez viva, salino, alcohol presente pero nada agresivo, con cierto cuerpo,muy largo en el paladar, sabores de frutos secos de cáscara como almendras amargas, tiza, mineral, fruta blanca algo asada, flores secas, final amargo y posgusto largo.