Este Verdejo sí.
Desde que he entrado a explorar el mundo de los blancos he constatado que la Verdejo está bastante denostada entre los aficionados serios. Sin embargo, con frecuencia me han avisado también de que hay buenas Verdejos, pero no hay muchas. Una de las referencias “buenas” es esta Ossian así que toca catarla.
Color amarillo pajizo con matices dorados.
Nariz de intensidad media pero con muchísimos matices. Manzana asada, mantequilla, bollería, melón, cítricos, ligeras notas de tostados piedra machacada… Amplísimo.
Entra en boca con cuerpo medio, cremoso y balanceado. En principio se me queda corto en boca en comparación con la nariz, pero en cuanto se airea y gana un poquito de temperatura se transforma. Muy buena acidez, mineralidad intensa que produce un agradable hormigueo en lengua y paladar. Persistencia media-larga, aunque discreta, no muy notoria sino elegante. Agradable amargor final, muy sutil.
Está muy, muy joven. Seguro que en dos o tres años será bastante mejor, y con mejor puntuación.
Este Verdejo sí.
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en respuesta a pepecano Ver mensaje de pepecano Jajaja! Pues sí que es diferente, sí. Pero quizá los que no son verdejos son los otros!! ;)
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en respuesta a pepecano Ver mensaje de pepecano He de reconocer que también nos ha pasado lo mismo, exactamente... ya lo hemos comentado otras veces, igual tienes razón. La verdad es que con los años gana mucho ese vino.
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en respuesta a Josep_Gallego Ver mensaje de Josep_Gallego Es un vino que me gusta, pero no le pillo nunca la variedad y es verdad que evoluciona muy bien.
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en respuesta a Juansanroman Ver mensaje de Juansanroman Ahora tienes que probar el Ossian Capitel para ver la diferencia !!