Vista: Amarillo con reflejos doraditos, limpio y brillante.
Nariz: Recuerdos de fruta tropical, hierbas medicinales, flores secas
Boca: Untuoso, estructurado, acidez equilibrada, con recuerdos frutales muy tenues.
Es un vino muy elegante.
Bueno, desde hoy, si tengo una videocata realizada, únicamente escribiré una pequeña INTRODUCCIÓN del vino/destilado/cerveza en cuestión, adicionaré obviamente el enlace a la VIDEOCATA (con un resumen de la puntuación de cada fase), mi opinión sobre la RCP, y también describiré el MARIDAJE realizado. Creo que era redundante transcribir literalmente de nuevo lo expresado en el vídeo, ahorraremos memoria en Verema ):, lo cual seguro agradecen los informáticos.
INTRODUCCIÓN: Compramos este verdejo de Toro, algo no muy común en esa D.O., procedente de viñedos de más de 50 años. Con 4 meses de crianza sobre lías en barricas de roble americano. Producción corta, tan solo 1.200 botellas en esta añada 2022. Abrimos la botella, la metimos en la nevera y procedimos con su valoración a 11°C después de 25 minutos abierta. Corcho impecable, largo y muy compacto.
VIDEOCATA: https://youtu.be/_kz8TJDpJU4 (Visual:90 / Olfativa: 87 / Gustativa: 90)
La RCP me parece buena. Lo conseguimos en oferta por 17,50 euros, pero cuesta como poco unos 25 euros.
MARIDAJE: Nos lo tomamos como aperitivo un día, y nos lo terminamos con unas alcachofas a la plancha con jamón ibérico. Sensacional maridaje, muy indicado para un manjar tan peculiar como las alcachofas, con las notas frutosas y cítricas en perfecta armonía con los sabores salinos, cárnicos y grasos del jamoncito.
Salud-os!!
Visual - amarillo dorado medio
Olfativa - hay más flores y hierbas que frutas aquí (frutas maduras), medicamento, cremoso (lías)
Gustativa - buena textura, amargor al final
Color amarillo pálido con reflejos dorados, de lágrima fina, glicérica, límpido y brillante.
En nariz aparecen de forma sutil e inicial notas frutales, que con el tiempo en copa van desarrollándose para dar paso a recuerdos de flores secas en bouquet, notas de infusiones herbales como el poleo, ciertos toques de hierbas medicinales, todo ello aportándole complejidad y elegancia, sobre un fondo que nos evoca recuerdos tropicales y un tenue punto cítrico.
Amplia entrada en boca, con cuerpo y volumen, percibimos una acidez viva e impetuosa, buena estructura, se dejan notar las lías bien entramadas, nos vuelve a traer recuerdos de fruta madura, casi confitura, equilibrando la acidez, llegando a un final persistente, con un punto de sequedad, armónico y muy largo.
Color amarillo pálido con reflejos dorados.
En nariz destacan las hierbas aromáticas, especialmente poleo, las infusiones balsámicas, flores marchitas, frutas de hueso, plátano, aromas tropicales, y ligeros tostados.
En boca destaca su viva acidez, su estructura tánica que lo hace gustoso y estructurado, y la buena integración de todos sus componentes. Su toque final de amargor lo hace atractivo y persistente.
Yellow gold centre with a steely edge, clean, bright and with glycerinous long legs.
Big nose, concentrated, complex and very aromatic with herb and vegetal notes, dried flowers, some tropical fruit and honey hints.
On entry you note the volume, the influence of the lees, a lively acidity, ripe fruit flavours,(almost jam like), and a very long 'chewy' finish.
Color amarillo pálido con reflejos dorados.
La copa se llena de una sensación melosa, hierbas medicinales, infusión de tomillo y una fruta en forma de peladuras de manzana y ciruela blanca. Toque de fruta tropical, recuerda al hollejo de forma suave pero profunda, mieles, mermelada de ciruela, galleta tostada y lías.
En boca aúna seriedad y frescura, rica y equilibrada acidez, aunque la paladeas continuamente, punto seco que le da firmeza y sabe equilibrar el conjunto y alcohol bondadoso, punto tanico que lo alarga y hace al vino un puntito curioso y peculiar.
Amarillo dorado limpio y brillante, con presencia de lágrimas
Nariz con intensidad floral, frutas de hueso, e hierbas de infusión destacando el poleo.
Buena entrada en boca, presencia de lías que le aportan volumen, redondo y estructurado. Acidez vibrante que aporta frescura. Presencia de unos suaves toques tánicos. Vino original con cierto amargor amargo. Retrogusto largo y gustoso, sabroso.