Circe

Color amarillo pálido, límpido y brillante.

Aromático, fragante, marcan las levaduras, plátano y piña maduros, conjunto de fruta tropical, algo de hierbas secas, pulpa de limón.

En boca serena la carga olfativa, nos muestra una acidez fina, ensalivas, retumba la fruta tropical, se pega la piña y el plátano al paladar. Buena elaboración que sin duda tiene su público y su momento. Para mi humilde entender la elaboración, hace que se pierda la identidad de la variedad.