Viña Satoshi 2019

Según reza su web, Viña Satoshi es un proyecto de Pago de la Boticaria que pretende unir los universos de Bitcoin y del sector vitivinícola para que ambos puedan aprovechar lo mejor de cada uno de ellos, según la bodega por existir "multitud de similitudes entre un cultivo milenario y la nueva vision que nos ofrece Bitcoin en relación a la transparencia, escasez, descentralización y sobre todo... la confianza". Parece un proyecto abierto, pues señalan que nuevos productores se incorporarán a la iniciativa siempre que cumplan con los criterios de calidad determinados, con el fin de mantener la integridad del proyecto.

Yendo al vino es de color rojo cereza con tonos entre violetas y rubí. Nariz de fruta negra, pimienta negra marcada, ligeros balsámicos y una madera presente con tostados y torrefactos.

En boca es un vino fresco, con punto de cerezas en licor, muy buena acidez y un final salino en el que asoma una cierta mineralidad que no se percibía en nariz.  Sin defectos, pero sin apasionar.