FICHA TÉCNICA
Bodega
El Grifo
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
Listán Negro
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.8
/ 94
CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Desde hace una década El Grifo ha conseguido un tinto de Listán Negro muy reconocido, gracias a procesar partidas homogéneas de uva; a no estrujar la uva para evitar la rotura de los granos muy verdes o muy maduros del racimo; haciendo maceraciones más cortas y a temperatura muy controlada; y separando los hollejos del mosto antes de finalizar la fermentación alcohólica. Luego pasamos por barrica algunas partidas que mezclamos después con el resto del vino destinado al Tinto de Listán Negro Colección.
Opiniones de El Grifo Colección Listán Negro
OPINIONES
1
labajos
01/07/22 18:43
Fecha cata:
01/07/22
NOTA DE CATA:
8.8
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Un excelente vino canario con la variedad autóctona Listán Negro que se muestra de un bonito color cereza brillante con reflejos rubí y ribete casi fucsia. Nariz franca y fresca con frambuesa, fresa, algún sutil toque especiado y el típico fondo mineral volcánico con ese punto de pólvora.
En boca sigue esa frescura, aunque con cuerpo, en un conjunto eminentemente frutal, con buena acidez y ese punto volcánico, entre chispeante y picante con final amargoso. Muy apetecible con estos calores de julio.