De color amarillo dorado, brillante. Burbuja muy fina
Nariz de media intensidad, complejas notas de su larga crianza, tarta tatín, pastelería, cítricos, tostados, avellana... Cambiante y creciendo sin cesar.
En boca tiene buena entrada, delicioso, magnífica acidez, gran estructura, carbónico totalmente integrado, cremoso, amplio y muy largo. Retrogusto lleno de sensaciones complejas que recuerdan lo vivido en nariz.
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