Es el que antes llamaban María Cabane

Cava de Alella, muy cerca de Barcelona. En este cava predomina la variedad Pansa blanca que en otras zonas llaman xarel.lo.

Destacan los recuerdos de fruta blanca y amarilla, con algo de bollería y herbáceos con sensaciónes de anisados.

En boca es amplio, tiene volumen, con excelente acidez y frescura, cremoso, con la fruta blanca combinada con los recuerdos de frutos secos y ligeros terrosos, toque de bollería, con final largo, de buena longitud.