FICHA TÉCNICA
Bodega
Sotomanrique
D.O./Zona
Cebreros
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Garnacha
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.5
/ 93
CALIDAD-PRECIO:
5,0
ELABORACIÓN
Fermentación alcohólica espontánea en tanque de hormigón con un 15% de racimo entero y temperaturas entre 18 y 26 ºC. Una vez terminada la fermentación, se descubó a depósitos de acero inoxidable para después pasar a tina de 100 hectolitros de madera eslovena, donde realiza la fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en tina de 100 hectolitros de madera eslovena.
Opiniones de La cruz verde
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
8.5
CALIDAD-PRECIO:
5,0
Garnacha de Gredos esta vez acogida la la reciente denominación de origen de Cebreros en la provincia de Ávila. Color rubí de capa media, nariz tímida con fruta ácida, cítrica, floral, con esa mineralidad granítica de la zona y toques de hierbas de monte
En boca es un vino de sed, frescura y acidez crujiente con un final salino y mineral hacen un vino directo y vertical