Arotz

Color amarillo dorado entre límpido y ligeramente velado, lágrimas densas y finas.

Fondo auvado, se sienten las lías, un toque a manzana que recuerda pero no cae en la sidra, manzanilla seca, notas calizas, pulpas de cítricos secas, cascara de pomelo, flores amarillas, destacan las rosas. Hay volumen y cierta densidad, dentro de un marco de frescura y salinidad.

La entrada en boca es fresca, con una acidez viva y jugosa, me gusta (a pesar de que al resto del Grupdetast no lo hace, al menos en inicio) le da fluidez y amplifica la sensación de salinidad y mineralidad. Palpas la manzana y la ciruela blanca. Es rico y sabroso con cierto cuerpo, se quiere pegar al paladar, punto tánico de la barrica, casi insinuante, es más, puede pasar desapercibido. Deja un toque amargo para el final que hace que retumbe lo sentido en la nariz con intensidad y claridad.

Se aprecia el paso del tiempo en el vino, para bien, para dejar ciertas cosas y sacar otras, quizás más interesantes. 

Escucho el tema de Hertzainak, Aitormena pero en la versión de Gari en el disco 16 Lore.