Con alguna arista todavía por pulir
Estamos en la villa de mi amigo Babi y nos ofrece este vinito tinto que nos sorprende con las cinco varietales que conforman su coupage (aunque un 90% es tempranillo). Nos sacan la botella de la vinoteca a unos 16°C y esperamos unos 15 minutos abierto antes de proceder con su valoración.
VISUAL: Bonito color rojo picota de capa media-alta con un ribete cardenalicio, muy limpio. Lágrima abundante, fina y transparente (87).
OLFATIVA: En primer término despuntan aromas de fruta roja en compota (mermelada de fresas) con algo de arándano negro muy maduro. Agitamos y deprende especiados de pimienta negra con un leve recuerdo de clavo. También hay un puntito balsámico de eucalipto mentolado, un sutil fondo mineral como de arcilla mojada y un toque amaderado de duelas envinadas. De intensidad media y bien de complejidad, sin duda ayudado por esas cinco viníferas (89).
GUSTATIVA: Ataque de gran frescura, acidez muy alta y taninos a medio pulir. Paso por boca de ligera astringencia con un retronasal especiado. De cuerpo medio muestra un post-gusto frutoso intenso, con notas tostadas muy claras al final fruto de su añito en barricas y con un final bastante licoroso. En plena fase ascendente a mi entender, con alguna arista todavía por pulir pero muy prometedor. Calculo que en dos o tres añitos estará mucho más redondito (86).
La RCP la considero buena pues en tiendas cuesta algo menos de 10 euros.
MARIDAJE: Nos lo tomamos en los prolegómenos de la comida que consistió en una fideuá. Fantástico encuentro de todos los socios de mi amada Colla la Farigola, una casualidad que se organizase en la misma fecha que estaba por España por trabajo. Gran disfrute entre grandes amigos, gracias Babi!!
Salud-os!!
