Vino Estancia de Piedra Paredinas 1999: Ya en evolucion

Estancia Piedra “PAREDINAS” 1999

En fase visual el vino ofrece un color rojo guinda cereza de capa media y gran brillantez que se abre ligeramente a los cereza teja en el menisco que es aun fino, la lagrima es intensa y teñida.
Cuando pasamos a olerlo, confirma las mejores expectativas ya que ofrece unos cálidos y maduros primeros aromas de fruta unidos a suaves tostados, que al irse oxigenando crecen en complejidad y potencia, destacándose las notas vainilladas y a confitura del roble francés con unos nacientes aromas terciarios que recuerdan a cueros y rasgos animales muy elegantes y armonizados con el resto de los aromas.

En boca el vino certifica su bondad y se ofrece potente a la par que goloso y no exento de tanicidad madura y nada secante, equilibrado y casi graso, pasa con lentitud hablándonos de maderas limpias y medidas, frutas sobremaduras y potencia para guardar.