Botella borgoñona de etiquetado moderno pero austero a la vez. Con muy poca información sobre el vino. La añada la sabemos por el lote en contraetiqueta.
Cápsuña de color verde fluorescente, corcho parafinado de buena calidad y longitud media-larga, apenas bañado en vino. Huele muy bien.
Sacada botella de nevera a unos 4-5ºC y atemperada a unos 10-11ºC en copas amplias Lehmann.
Visual
Amarillo dorado pálido pajizo, limpio, límpido, brillante y de fina y abundante lágrima.
Buena visual para 3 años y medio y correcta presentación. (8,9)
Nariz
Va de menos a más. Parte de intensidad media a fruta blanca y cítrica, algunos herbáceos, toques de caliza y minerales.
Con mucho más tiempo abierto se eleva a intensidad muy alta, fruta blanca de hueso, albaricoque maduro, fruta cítrica, flores blancas y amarillas, herbáceos, mentolados, caliza, salinidad y mineralidad por doquier, hasta notas de pólvora, cenizas, tostados y un toque muy leve de vainilla.
Gran nariz, de excelente vino blanco con intensidad y complejidad, eso sí, agradece oxigenación y no tomar muy frío. (9,25)
Boca
Ataque fresco y frutal, seco, sabroso, de buena acidez, volumen medio-plus, densidad media, buen cuerpo y estructura.
El paso por boca es muy mineral, salino, herbáceo, balsámico y de gran frescura.
Final de gran frescura con notas de fruta blanca y cítrica, muchísima mineralidad, caliza, toques salinos, mentolados, notas avainilladas y de leve madera muy en segundo o tercer plano así como leves recuerdos florales y de ceniza/ahumados en un postgusto y retronasal excelentes. (9,3)
Excelente vino blanco. Acompañó de maravilla mejillones en escabeche, aperitivos varios y hasta las primeras cucharadas de un plato de cocido.
Está en gran momento con 3 años y medio pero que podrá evolucionar bien otros 5-6 años más (hasta 2026-2027).
Su PVP ronda los 20-23€ según tienda, aunque en ofertas, es posible verlo por 16-18€. Con un PVP de 20€, EMHO, creo que tiene una muy buena RCP para lo que ofrece.
Pésico 2017, Blanco Dominio del Urogallo (Asturias)
Pésico 2017, Blanco Dominio del Urogallo (Asturias)
Pésico 2017, Blanco Dominio del Urogallo (Asturias)
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