Fotos:
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Nuestro vinito
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Detalle de las piruletas de gambas gabardina con miel de caña
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Con los mejillones y las piruletas de gamba
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La ensalada de aguacate y langostinos
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Dos paellitas cayeron
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Con el arroz negro con alioli
Otra añada más de este buen y atípico Penedés
NOTA DE CATA:
8.58
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Nos pedimos este vino en formato 3/8 en un restaurante de Benicasim en una comida con mi familia. Nos lo sacan atemperado a unos 8°C. Esperamos unos 20 minutos antes de proceder con su valoración.
VISUAL: De color amarillo pálido con tonalidades oro y aceradas. Limpio, brillante y de abundante y fina lágrima (86).
OLFATIVA: Los primeros aromas que destacan son frutales, ciruela blanca, manzanas asadas, acompañados por recuerdos cítricos de limón y un toquecito a piña. También asoman apuntes florales de jazmín y notas herbáceas, como a una infusión de tila e hinojo. De intensidad media (85).
GUSTATIVA: En boca es muy fresco, bien de untuosidad con un paso por boca amable y de acidez alta. Los aromas retronasales son cítricos y florales con un post-gusto amable y frutoso con recuerdos dulzones de membrillo y con un final con notas de fruta tropical que persiste en boca un minuto y 35 segundos aproximadamente. Otra añada más de este buen y atípico Penedés con su variadito coupage que le proporciona una rica complejidad (86).
La RCP la dejaremos en muy buena. Cuesta un poco más de 10 euros los 75 cls.
MARIDAJE: Nos pedimos de entrantes unos mejillones con crema de leche y apio y unas piruletas de gambas gabardina con miel de caña, después una ensalada de aguacate y langostinos para terminar con un espectacular arroz negro con alioli. Nos gustó especialmente con el arrocito pues esos toques minerales salinos y minerales de su tinta armonizaron maravillosamente con las notas frutales y florales de nuestro vinito. Gran disfrute, espectacular comida e inmejorable compañía.
Salud-os!!