Vinoso

  Color amarillo dorado de capa baja media, limpio.

    En nariz en principio aromas de reducción, hay que darle un poco de tiempo para que se exprese. Aromas de fruta blanca con sensaciones de manzana asada y de pera. Ligeros especiados, vanilla, aromas herbaceos de hinojo, toque de bollería, frutos secos tostados.

    En boca se muestra maduro ( me encantan estos espumosos maduros), vinoso, con excelente acidez, toque cítrico, con estructura y vida, los frutos secos aparecen en principio. Con el carbonico de intensidad baja, elegante y equilibrado, es seco y cremoso. Final largo y permanente