Buen cava

   De color amarillo dorado de capa baja media, limpio.

   En nariz se muestra muy expresivo, al principio aparecen aromas de bollería, con ligera oxidación de la que gusta. La fruta recuerda la manzana y el melocotón, citricos con sensaciones de pomelo, toque herbáceo y mineral.

   En boca tiene cuerpo, es graso y untuoso, fresco, con excelente acidez citrica. Con ligeras notas de la crianza, ligeros tostados y frutos secos. Carbonico integrado, con sensaciones de manzana. Final largo y un punto amargoso.

   Recuerdo que este mismo cava hace unos años llevaba un poco de pinot noir que marcaba mucho, me gusta mas ahora.