Fotos:
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¡Brutal reservita riojano!
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Con la "escudella de gallets"
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Con los embutidos de Terrassa
Mejorando año tras año, como nosotros, je, je ):
NOTA DE CATA:
9.36
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Volvemos año y medio después con este sensacional reserva riojano que abrimos en la comida del día de Navidad. Lo tuvimos unos 45 minutos abierto antes de proceder con su valoración a 17°C. Corcho espectacular, largo, compacto y tintado tan solo en su base.
VISUAL: Mantiene un precioso color rojo picota de capa media-alta, con el ribete muy luminoso y de tonalidades rubí, con algún relejo ligeramente atejado (92).
OLFATIVA: Una vez más nos deleitamos con esa nariz frutosa, compotas de fruta negra por doquier, incluso notas de orejones. Agitamos el líquido y nos transmite aromas de montebajo mediterráneo, a tomillo en concreto, acompañados por unos finísimos y dulzones especiados de canela y vainilla. También aparece un puntito balsámico muy elegante de regaliz y un toquecito que nos recuerda al after-eight, a chocolate y menta. Y por supuesto aterrizan los terciarios, tabaco, cuero viejo y café en grano que son aderezados por los aportes de la madera, roble y duelas envinadas, con un final levemente licoroso. Nariz mejorada, más redonda, con los matices perfectamente definidos y sin ninguna estridencia (93).
GUSTATIVA: Gran ataque, acidez impresionante y con mucho volumen. Carnoso, maduro y marcadamente frutal en su paso por boca que resulta sedoso y aterciopelado, con unos taninos magníficos, dulces de inicio y pétreos tras pocos segundos. En retronasal nos vuelven las notas especiadas, en este caso con la aparición de un puntito de pimienta blanca. Y por fin ese post-gusto que tanto esperas cada vez que abrimos este vinazo. Sabroso, acompotado y ligeramente dulzón, con recuerdos de coco y regaliz y con un fondo tostado maravilloso. Final de cierta licorosidad pero de lo más goloso. Qué vinazo y cómo promete amigos. Mejorando año tras año, como nosotros, je, je ):.(94).
La RCP fue excelente, compramos dos cajas de 6, una vez por 17.70 y otra por 18.80 euros/botella. Por supuesto que vale mucho más.
MARIDAJE: Fue la primera botella que abrimos el día de la comida de Navidad. Acompañó unos embutidos artesanales de Terrassa y después una espectacular "escudella de gallets". Brutal con los embutidos, pero memorable con la "escudella". Los potentes sabores cárnicos y grasositos de la sopa armonizaron a las mil maravillas con las notas frutosas y balsámicas de nuestro reservita especial. Qué gozada de vinito amigos, para seguir disfrutando muchos años...
Salud-os!!
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