Peculiar, franco, agradable y muy fresco.

Amarillo pajizo dorado. Nariz acuática, de ribera de río, con aromas de verdín y notas florales vegetales además de pino ( balsámicos ). Hay piedra pómez, frutas como la chirimoya, notas de pepino y lichi. Cierto aroma de reducción en botella que puede recordar levemente a la levadura de pan y final especiado ( pimienta molida ). En boca es rico, con cierta golosidad ya que tiene el carbónico / aguja muy integrado, deja un sabor en el paso que recuerda al mazapán y fruta blanca madura. Final de boca / posgusto levemente amargoso pero a la vez abocadito por lo que se queda un agradable recuerdo final. La acidez es muy buena y le otorga esa frescura tan apetecible en cualquier vino blanco. Mucho mejor que hace unos meses y creo que mejorará también con 1 ó 2 años más en botella. Agradable y rico.