Sobresaliente

NOTA DE CATA:

• Vista: Limpio y brillante, de color rojo cereza oscuro con ribete rubí, capa alta y densa l
• Nariz: Tiene una intensidad aromática alta, franco, lleno de matices pero todos ellos en gran armonía. Fruta negra madura acompañada de toques balsámicos, torrefactos, cacao, herbáceos, pimienta, nota cárnica e incluso un toque perfumado.
• Boca: De entrada suave, amable, se abre apareciendo su estructura, es amplio, seco, armonioso, con el alcohol perfectamente integrado, lo mismo que el bouquet propio de su larga crianza, envolvente de taninos maduros, muy acertada acidez y de una gran largura.

En resumen, un vino en el que tengo problemas para ser objetivo porque tratando de ser técnico en su evaluación, no puedo evitar olvidar que es uno de mis preferidos personalmente. Y lo es porque representa todo un gran saber hacer puesto al servicio del edonismo de los amantes de los grandes vinos. Muy personal y expresivo en la fase olfativa, pero es en la fase gustativa donde el equilibrio, la elegancia y la magnífica unión de fruta y cuidadísima crianza hacen del él … un gran vino.