Gran Claustro

Rojo picota de capa alta.

Rico aroma en inicio de un frescor vegetal. Fondo terroso, sanguino, violetas, necesita su tiempo.

Conforme se abre surge la fruta de forma rica y bien madura, puntito licoroso. Todo aparece algo tapado, entre humus, trufa, arcilla y sotobosque.

La entrada en boca es melosa, cálida, se agarra, lo paladeas, más tierno que en nariz. Sale el verdor, leña, pirecina en forma de pimiento verde y rojo, tramados en un rico dulzor.