FICHA TÉCNICA
Bodega
Vinyes Olivardots
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Garncha blanca, garnacha roja y samsó blanc
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
---
CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Vendimia seleccionada en cajas de 10 Kg, uva en frío entre 2 y 4 ºC. Se realizo una maceración prefermentativa a 7º C y se escurrió por gravedad.
Fermentado en depósitos de acero inoxidable durante 21 dias a 13 ºC. La fermentación finalizo en barricas nuevas de tueste medio de roble francés del bosque de Allier de 500 L.
Permaneciendo en contacto con sus lías durante 5 meses, durante los cuales se realizó el bâtonnage. El Sanson blanc ha sido vinificado en tinas de acero inoxidable a baja temperatura junto con sus lías hasta el momento del coupage.
Opiniones de Blanc de Gresa
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
CALIDAD-PRECIO:
-
Sin duda su mejor momento ya pasó, pero también se puede decir que la evolución no es mala, ni mucho menos. Encontramos menos fruta de lo que es habitual en este vino, pero la acidez aguanta el tipo perfectamente, el vino tiene cremosidad y marcada mineralidad.
Mejor en boca que en nariz, donde la reducción y el toque ajerezado esta marcado, final largo con sensaciones de frutos secos y ligeros amargos.