Amarillo dorado, límpido, De primeras en <strong>nariz</strong> <em>

Amarillo dorado, límpido,

De primeras en nariz menta verde, sobre un fondo complejo compuesto por ceras, amielados, barniz y notas lácteas: yogurt agrio. Tiene una gran variabilidad en copa y una intensidad aromática altísima. Posteriormente da notitas a champiñón y leves ahumados. Tras más de media hora en copa aparece una nota a grano de café tostado.

En boca es cítrico: lima, cáscara de limón. Con una acidez tremenda, buenísimo con una duración muy larga, incluso levemente astringente todavía. Retro-nasal muy intensa, de ensueño con barniz y menta.

Un enorme vino que está en plena forma y parece seguirá así por mucho mucho tiempo más. Complejo y sutil en nariz. Increible lo sólido de este vino lo probado en más de 4 ocasiones y al 100% en todas ellas sin síntomas de vejez. Pletórico.