Sabaté i Coca Josep Coca 2011 DO Cava Brut

Un Cava de color limon palido brillante que presente pocos burburjas en copa pero son finos. Aromas ligeras tipicos de Cava con 36 meses crianza con notas de fruta de hueso - manzana verde, citricos limon incluso vegetal y sutil toques de levadura y pan  de horno.  Por boco es vigoroso, vivo  con buen acidez  que limpia el paladar de med- cuerpo con suficiente caracter de un Cava bien hecho y todo correcto si incluso esperaba mas riqueza por su añada. Ofrece  un medio afrutado final y seria muy polivalente en la mesa.