Vuelvo a probar este vino, con dos dias de abierto, con mas calma, y me sorprende la de matices distintos que se aprecian. Mas aun que lo he servido en copa Riedel extreme, con base mas ancha.

Color rubi con ribete ligeramente atejado. Lagrima abundante, tintada.

En nariz se aprecia mas complejo que recien abierto. Primero fruta roja fresca, probablemente de la garnacha. Despues se aprecia un aroma que recuerda a las cerezas frescas.

Se complementan con su caracteristica mineralidad, maderas finas, especias (sachet). Todo se va apreciando por "capas" y al final queda todo perfectamente integrado. Las notas de sotobosque ya se han disipado.

En boca se preciben taninos secantes, muy notables. Ataque potente a pesar de su edad. Fruta roja fresca, tremenda acidez (en el buen sentido), postgusto muuuy largo. Rustico por su tanino, con la comida contundente muestra su "lado mas elegante". Va excelente con un buen corte con abundante marmoleo, preferentemente un Rib Eye (o Bife Chorizo o Entecot) como querais llamarle. Tambien puede ir bien con un guiso, civet, cocido, etc...

Definitivamente esta bodega elabora vinos que envejecen bien. Aumento mi nota.

14 años y aún poseé fuerza e intensidad.

Color cereza picota con borde ligeramente mas claro.

Aroma complejo, de buena intensidad. destacan los aromas a fruta roja fresca, sotobosque y notas minerales. Ligeramente especiado, los tostados que se percibian cuando recién salió al mercado ya casi no se perciben.

En boca se muestra elegante pero aún intenso, con el tanino aterciopelado. Se repite la sensación frutal, acompañada de una excelente acidez.

Son vinos intensos que hay que decantar o bien guardar varios años. Vale la pena la espera.

Especial para acompañar una buena carne a las brasas.