Frontaura Crianza 2008 - D.O. Toro - Buen Vino

Ficha Cata:

Datos:

Nombre: Frontaura Crianza 2008

Bodega: Nexus - Frontaura

D.O. Toro

Añada: 2008

Graducación 14,5%

Variedad: Tinta de Toro (100%)

Fecha Cata: 28/09/2017

Cata Virtual Verema (20:30 – 21:36)

Fase Visual:

Botella alta, elegante y bonita. Con etiqueta doble en la parte delantera y también doble en la parte trasera. La etiqueta delantera satura de información, lleva impresa la nota de cata, debería llevar los datos esenciales nada más. Cápsula de calidad, con diseño serio con el nombre de la bodega. Tapón de corcho de calidad buena con la añada impresa así como el nombre de la bodega.

El vino es de color granate intenso y brillante, cereza picota, con una lagrima lenta y con ribete granate con reflejos de teja

Fase Olfativa:

A copa parada, es muy aromático y muy complejo la verdad. Percibes aromas a rosas, a tueste de café, apreciamos toques delicados y superficiales a madera, aromas todos agradables e intensos.

Tras agitar la copa, percibes más aromas, con toque a especias, destacando la pimienta, a frutas rojas maduras, se nota mucho el sentido a regaliz.

Un vino muy aromático, complejo e interesante en nariz.

Fase Gustativa:

En boca es un vino muy redondo y cálido que te llena la boca, degustamos toques balsámicos, el regaliz sigue muy presente también como en nariz, notamos toques a vainilla, a frutas rojas maduras, a moras. Es un vino con un retrogusto largo y con cierto toque alcohólico. Sigue siendo un vino muy interesante en boca también, el cual el tiempo puede mejorarlo más.

Comentarios:

Un vino bueno, agradable tanto en nariz como en boca, muy aromático, complejo e interesante tanto en boca como en nariz. Es un caldo rico, pero habrá que probarlo dentro de un par de años, seguro que percibiremos más aún.

Maridaje:

Primero: Entrantes (Lomo Embuchado de Guijuelo y Queso curado puro de oveja de Zamora)

Segundo: Entrecot de Ternera (España)

Nota: 8 / 10