Bobal de La Manchuela conquense

Cereza con reflejos rubí, capa media y ribete granate. Limpio y brillante. Lágrima abundante, densa y ligeramente coloreada.

Nariz de intensidad media. Mucha fruta roja fresca y algo de menta y eucalipto.

Menos fruta en boca que en nariz, especiado, pimienta sobre todo, buena acidez, astringente, algo alcohólico y con un final medio.

Acompañó bien el de Quintanar del Rey a un buen pisto riojano.