En muy buen momento pero imprescindible oxigenar 3-4 horas

Botella borgoñona de vidrio grueso y buen peso, etiquetado moderno pero extremadamente sencillo, sin contraetiqueta (salvo la del Consejo Regulador). 

Cápsula símil lacre de color rojo. Corcho natural de muy buena calidad y buena longitud para la tipología de vino apenas penetrado por el interior en vino granate oscuro (1-2 mm). Huele muy bien.

Sacado de vinoteca a 14ºC y decantado convenientemente durante 3-4 horas antes de disfrutarlo (se recomienda encarecidamente en este vino pues, de inicio, tiene un tufo importante a reducción, notas de cuadra y pieles animales que requieren unas horas de oxigenación para que se aplaquen y salgan otros aromas del vino).

Visual

Picota rubí de capa alta, ribete granate-transparente con leves reflejos violáceos por una parte y algo atejados por otra, limpio (salvo un poquito de poso en el decantador), opaco y de buena lágrima, fina, de lenta caída.

Bonita visual y packaging bueno aunque muy escaso de información en el etiquetado. (8,7)

Nariz

Inicialmente, las notas a reducción animal, cueros, cuadra, etc... son muy importantes y tapan casi todo.

Con 3-4 horas de oxigenación, la nariz es mucho más limpia con fruta roja y negra madurita, flores azules y violetas, balsámico-mentolados poderosos, un punto vegetal similar al raspón por una parte y, por otra, algo pirazínico, regaliz, vainilla, especias dulces, clavo, toffee, pimienta negra, chocolate negro, cacao, un punto amielado de algarroba y arrope.

A las 4 horas, las notas reductivas, animales, de cuadra y cuero son ya prácticamente inexistentes.

Olfativa que va de algo defectuosa a muy buena. En ocasiones me trae recuerdos a algunos vinos de Burdeos con leves notas de Brett. Un gran problema en vinos de abrir y servir, en HORECA y en barra (pero no lo es si se conoce el vino y se descorcha y decanta con horas de antelación). (8,7)

Boca

Bebido a las 4 horas de su apertura (a unos 18ºC).

Ataque frutalmente maduro, de buena potencia y contundencia, seco, de buena acidez que le otorga frescura, ligeramente picante y como con sensación de leve carbónico en lengua, parece amplio y expansivo pero, por otra parte, es fluido y algo menos grueso de lo esperado. Buen volumen en boca, densidad media plus, buen cuerpo y estructura media-alta.

El paso por boca es agradable, redondo y amable, equilibrado, con taninos poderosos pero, a la vez, ya dulces y relativamente bien pulidos.

El final es muy largo, con fruta roja y negra levemente amargosa, especias dulces, herbáceos, chocolate negro, toffee y un punto levemente tostado y vegetal que da como resultado un buen retrogusto y estupenda retronasal.

Boca que, igualmente que la nariz, crece enormemente desde la apertura. Inicialmente está algo desequilibrado y se nota la reducción pero, con la aireación de 3-4 horas, es otro vino diferente, con una leve sensación picante en lengua que va a menos conforme se va equilibrando. (8,5)

Su PVP ronda los 18€/botella.

Si se conoce el vino y cómo tratarlo, la RCP es buena pero si no es así, la RCP la vería floja (pues no va a responder a las expectativas de alguien que abre este vino sin saber cómo es). Dejaré la RCP en la media de ambas: Correcta.