Son Moix Blanc ahora no me ha llegado del todo, quizás con el tiempo...

Lleva su tiempo, va poco a poco pero deja su seña, hay impronta y contenido. En forma de fruta blanca bien madura, hay un fondo de rica oxidación, trabajo de lías, la madurez está muy equilibrada. Al movimiento surgen notas a manzanilla seca, hierbas medicinales, vainilla y una extraña complejidad, se muestra algo tímido, le falta algo más de contundencia.

Boca melosa, tiene garra, la acidez es viva, mordiente, ensalivas es jugoso. Sale el flavor del roble y un alcohol balsámico, fondo amargo que lo estira un poco aunque quien gana es la acidez. Un tiempo en botella lo transformara.