Rosado de prieto picudo, posiblemente la mejor uva para hacer rosado

Botella casi cilíndrica, etiqueta alegre y desenfadada, muy primaveral, que nos va dicienda algo sobre su contenido. Color intenso, a fresón maduro. Corcho natural de buena calidad. En copa se aprecia bien ese intenso color a fresón meduro, más bien tirando a color de jarabe de fresa. Lágrima leve, fina y lenta.

Aromas cítricos y golosos, a mermelada de limón. Algo de fruta roja, frutas del bosque. piel de naranja. 14º muy bien llevados. Subiendo la temperatura me aparece bollería de mantequilla, puede que ese mazapán que creía que se lo había comido la viuda esa.

En boca es intenso de sabor, muy buena acidez que hace salivar, lo que ya orienta sobre cómo maridarlo. Un rosado muy gastronómico.

Maridado con un pastel caliente de verduras (zanahoria y coliflor) con cerdo ibérico, huevo duro, crema al queso y gratinado con parmesano y un toque de habanero. Muy buen maridaje.