De un tiempo a acá me estoy encontando en este establecimiento agradables sorpresas en forma de vinos. Hoy es este vino de la D.O. Jumilla que está encerrado en una botella bordelesa de hombro ancho que está vestida con una etiqueta de diseño moderno y sencillo. Correcto corcho que la cierra.
A la vista un color rojo picota y granatoso, limpio y brillante, fina y lenta lágrima que se desliza con pereza por el cáliz de la copa al que tinta. Ribete granatoso y violáceo.
En nariz frescas frutas rojas en sazón, madera muy en segundo plano. Es balsámico y mineral..
En boca es elegante, equilibrado, con carga frutal, pues retornan con agrado las frutas percibidas en la fase olfativa. Tiene volumen y carnosidad en boca y a la vez es fino. Muy leve monte bajo. Notas balsámicas, de mineralidad y de pimienta. Con los taninos finos y domados. Muy agradable paso de boca. Es un vino muy largo. Me da una permanencia de 3,00 minutos.