Para reservar una temporada
Swinsword
18/01/17 18:58
Fecha cata:
16/12/16
NOTA DE CATA:
8.6
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Aún está un poco chispeante, potente, verde, pero se puede disfrutar, aunque un tiempecito en botella hará maravillas!
En nariz he encontrada esta añada más fragante, más perfumada, con más notas cítricas, acompañando a la fruta blanca y de hueso, notas pasteleras suaves, hierba recién cortada, ahumados, flores secas, mantequilla, piña madura, herbáceos, alguna punta anisada...
En boca la burbuja aún está marcada, aunque es pequeña, pero muy viva. La fruta aparece ahí, madura pero crujiente aún, con esos ahumados y notas pasteleras, como crema catalana, flores, mineralidad presente, herbáceos, cítricos, amargores, frescura y una acidez muy viva.
Un cava para dejar que crezca en botella y que hará las delicias de todos.
