Jardines y luxurias

VISUAL
Blanco pálido, ligeros toques pajizos. Limpio y claro. Brillo intenso. Corcho de polímero y botella agradable.
En copa movida, el vino es untuoso en la copa de manera media.

AROMA
Intensidad media. Limpio
Aromas a hinojo, anis, piña, puntas de cítricos como lima.
En copa movida, es más anisado, matalauva, melón, piña. Largo.
En evolución.

BOCA
Buena acidez, alta, con notas de alcohol medio, vino seco en azucar, con taninos leves. Cuerpo medio.
Me gusta lo envolvente que es en boca. Notas intensas medio (+) a cítricos de piña, cambados, anis, melón, limón, caramelo doble de limón, puntas de sal marina.
Final largo, abocado, con puntas minerales y salinas, casi crustáceas. Flores blancas (jazmín).
Es amplio y opulento.
En contínua evolución, podemos esperarlo todavía para su consumo. Buena calidad y buenísimo precio.

MARIDAJE
Salmón a la plancha con Bearnesa de pepinillo, nata y berberechos en su jugo de cocción.