La Armonía perfecta.

Manzanilla Solear en rama. Embotellada directamente de la bota. Saca de primavera 2015. 15% Vol. Sanlúcar de Barrameda. Bodegas Barbadillo.

Reconozco que es una de las manzanillas que más me gustan.

Ese toque dorado como los rayos de sol, embelleciendo la copa con sus destellos brillantes. En nariz recuerda el toque oxidativo y me transporta a mi niñez. Avellanas, un toque ligero a bolleria fina y cuando llega al paladar surge la elegancia, finura en si misma, haciendo que su frescura te recuerde el mar por ese toque salino al final. Otra de gran cosas que me gustan es que utilizan un #corcho completo aglomerado. Seguramente si la guardara un año más saldrían muchísimos matices que seguirían enamorándome.

Mar Galván