Escarche 2015 (D.O. Jumilla) 2015
Escarche 2015 (D.O. Jumilla) 2015
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
Monastell
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.83
/
94
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
100% Monastrell de cepas de más de 20 años. Recolección manual de la uva sobremadura en las madrugadas de noviembre y selección de racimos en campo. La uva entra en bodega a una temperatura de -5ºC y se prensa con nieve carbónica, aplicando presiones bajas y graduales, parando antes de que el agua del mosto comienze a descongelarse. Rendimiento de 3,5 kg de uva por botella de 500 ml. Permaneció durante 7 meses en barricas de roble francés.
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Opiniones de Escarche 2015 (D.O. Jumilla)
OPINIONES
3

Color teja pálido, brillante y con potente lágrima.

En nariz el vino se muestra floral. Conforme se oxigena salen aromas que recuerdan a miel y fa rutos secos.

En boca es untuoso y suave. Destacan la pasa madura y notas ahumadas. Tiene un punto sápido que lo refuerza y hace que resulte sabroso.

El vino EsCarche Rosado Monastrell 2015 tiene un bonito color rosado cobrizo pálido.
En nariz destaca una fruta roja elegante y nada empalagosa, tiene elegantes amargos, delicadas pinceladas florales, la seriedad de los ahumados y la dulzura de la miel.
En boca tiene una entrada dulce pero sin excesos, compensada por una buena acidez. Tiene un tacto redondeado y se muestra muy equilibrado y armónico.
Un excelente rosado semi-dulce, una muy agradable sorpresa.

Visual:

Cobrizo pálido. Lágrima densa.

Olfativa:

Nariz muy fragante. Hay frutos secos, miel, ahumados, flores secas, almibares y bastante densidad.

Gustativa:

En boca es untuoso, fresco, amplio, con buena acidez, sápido, sabroso, elegante y un rico amargor. Está redondo.

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