Espectacular y amontillándose

Una botella más, 3 años después de su saca.

Descorchada y con parte interior del corcho aglomerado cabezudo bastante manchada y con tonos negruzcos, partículas y algún cristal de bitartrato. Huele muy bien.

Visual

Anaranjado-ámbar con tonos algo ocres, ligeras partículas puntuales que indican que no fue filtrada, con brillo pero con algo de opacidad también cuando superamos la media botella en copa, buena lágrima, fina y abundante de lenta caída.

Visual evolucionada, más de amontillado joven que de manzanilla pasada ya pero, en cualquier caso, fenomenal (9,1)

Nariz

De bastante intensidad a musgos, cantos rodados húmedos, hongos y setas, tiza, velo de flor, salmuera, salinidad a raudales, yodo, mineralidad, balsámico-mentolados, frutos secos (almendras y avellanas) tostados, ligeras notas de barniz y acrílicos que indican claramente su amontillamiento, madera de bota vieja sanluqueña y camomila en infusión.

Muy compleja y de bastante intensidad. Ha perdido cierta frescura aunque no su carácter salino, mineral y ligeramente punzante. (9,6)

Boca

Ataque de buena potencia y contundencia, fresca y sabrosa, extremadamente seca, algo punzante, de extremada sapidez, mineralidad y salinidad por doquier, volumen medio-alto de notable expansividad en boca, almendras tostadas, mentolados, densidad media plus, cuerpo alto para una manzanilla y de estupenda estructura en el paso por boca. 

Final muy largo, enorme, con notas que recuerdan levemente la cáscara de naranja madura, pera de agua muy madura, herbáceos en infusión, salinidad y mineralidad por doquier en un retrogusto balsámico y yodado unido a una retronasal con notas de musgo, setas y, de nuevo, mentolados, yodados y minerales que la redondean excepcionalmente bien.

Una pasada de boca: intensa, compleja, seca, contundente, redonda, equilibrada, expansiva, sápida a raudales y muy fácil de beber. (9,8)

Gran manzanilla con 3 años desde su saca y que, aunque se está amontillando, no es problema: es y será una pasada de vino por bastantes años. 

PVP que rondaba los 15-16€ (aunque a precio de distribución pude conseguirla a algo menos de 13€).

Excelente RCP.