Vertical Tasting of Vintages of Cristal III

Destacables aromas "nocilla" como decimos en español, es decir, "nutty" en inglés, avellanas tostadas y cacaos, biscuits recién horneados, frutas escarchadas, elegante toque fumé and smoked fish, o aromas ahumados rancios = recuerda ligeramente a las antiguas sardinas en bota, para aquellos que todavía pudieron registrar en su memoria este atractivo y fragante aroma cuando eramos niños, pues ya no hay.

Buena acidez, no demasiado cremoso en boca, menos notable que el 1996 Magnum, quizás un trabajo menos exhaustivo con las lías en la fermentación en barrica o una vendimia bien diferente, por supuesto, pero sigue manteniendo excitadas las encías y carácter vibrante en el paladar.