Me permito adjuntar un poco de información sobre esta bodega argentina:

"Desde 1996 Bodega Trivento elabora vinos con el carácter de los vientos. Polar, Zonda y Sudestada soplan en la soleada y árida tierra mendocina dejando su impronta en sus viñedos y en sus vinos. La bodega cuenta con 8 fincas ubicadas en las mejores zonas productivas de Mendoza, Valle de Uco, oasis Luján-Maipú y oasis Este. Estas tierras ofrecen una vasta variedad de topografías y microclimas para alcanzar la mejor expresión de cada varietal."

De este vino y de la misma añada probamos en febrero 2016 a su hermano, un coupage de 50% Malbec - 50% Cabernet y nos encantó. Vamos a ver este monovarietal de Malbec qué tal está.
Abrimos la botella una hora antes de su cata a 17°C. El tapón ligeramente tintado en la base y un poco corto.

VISUAL: De imponente color rojo picota, negruzco, brillante y de capa alta, con el ribete rubí con reflejos violáceos. De abundante lágrima, fina y transparente (92).

OLFATIVA: A copa parada hay notas de café torrefacto y fruta negra en compota (arándanos y moras). Al agitar emana fragancias florales de violetas, herbáceos de estragón y algarrobas, notas de trufa negra y una exquisita pátina de especiados: fenogreco, pimienta negra, clavo y nuez moscada. En paralelo se aprecia una cierta mineralidad con un claro toque a tinta china. Al final nos deja unos deliciosos aromas a tabaco de liar, cuero curtido y chocolate negro. Una maravilla de bouquet con una intensidad media-alta (91).

GUSTATIVA: En boca se muestra amplio, carnoso, con una acidez alta y con los taninos a medio pulir. El paso por boca es suave y agradable con un retronasal que nos aporta recuerdos de fruta negra en compota, trufa, cacao, uvas pasas y madera. Con una persistencia muy larga, de casi cuatro minutos se nos antoja un vino elegante y bien estructurado, con carácter. Seguramente evolucionará en botella al menos dos o tres añitos más. Si se pulen esos taninos acabará siendo un vino sobresaliente... Por ahora notable alto (86). La verdad es que estos vinos argentinos dan la talla, muy bien trabajados, con un estilo propio y definido.

La RCP la dejo en muy buena. Cuesta unos 12 USD en el súper.

Nos lo tomamos con unos suculentos y jugosos filetes de entrecotte al tomillo acompañados por unos champiñones Portobelo, trigueros y rabanitos. Un maridaje de 10, esa carne pedía ese vino recio, con taninos marcados. Combinación perfecta y disfrute absoluto.