Rueda resiste!!

Y seguimos probando verdejos y seguimos con las gratas sorpresas.
En este caso con un Eco-verdejo, sin adición de sulfuroso, con levaduras salvajes, sellado con cera de abeja.

Su color es amarillo pajizo, muy intenso, brillante con unos bonitos reflejos dorados. No presenta lágrima, esta cubre la copa y baja toda al compás como quien descubre un cuadro.

En nariz es intenso, inicialmente recuerdos de pasteleria recien horneada dejando paso a notas de pera madura y manzana.

En boca untusoso, con cuerpo y buen recorrido, acabando con un toque de cayena que dura minutos.

Empezamos bien las vacaciones...