Buen rosado de Torres

Botella alargada tipo Rhin, cápsula rosita que sale fácil con la mano, corcho de aglomerado de suficiente calidad para esta tipología de vino apenas bañado en vino por dentro. Huele bien. Las etiquetas son bonitas, con letras en relieve, tanto en el nombre del vino como en la insignia de Torres.

Visual

Bonito color rosa palo claro pajizo tirando a asalmonado y piel de cebolla provenzal, pero sin llegar a ser ni salmón del todo ni piel de cebolla tampoco (ese rosa pálido lo caracteriza). Limpio, brillante y con buena y abundante lágrima de rápida caída. Se ve muy glicérico para sus 12.5% de volumen alcohólico y para la temperatura a la que lo he sacado de nevera (no estará a más de 5ºC ahora mismo). Tiene unas pocas burbujitas de carbónico (cuento 8-10 en toda la primera copa).

Nariz

De buena intensidad en mi caso, muy peculiar en el conjunto de la fruta que saca; tenemos melón, pera de agua abundante, fruta de hueso que recuerda al melocotón, albaricoque, también níspero, cítricos como la mandarina y el pomelo así como piña madura. También aprecio flores blancas, rosas, algunas chuches, mentolado-balsámicos, un buen toque lácteo a yogur de frutos rojos del bosque, también hay lácteos de pasteles de crema, notas minerales, anisados y herbáceos.

Bastante fresco, floral y frutal pero con muy buena complejidad a la vez.

Gustativa

Vino a unos 12-14ºC (algo caliente)

Ataque fresco y frutal cremoso, aceptable acidez, de buena potencia y densidad para su tipología, bien de estructura y cuerpo para un rosado; muy amable en el paso por boca donde se percibe esa untuosidad y esa grasa que seguramente lo hacen mucho más gastronómico que si no hubiera tenido ninguna crianza sobre lías. Ligeramente alcohólico a esta temperatura. Final bastante largo con notas herbáceas y amargosas a fruta roja, blanca y de hueso y ligero regusto a piña madura.

Vino a temperatura ideal (7-9ºC)

Ataque fresquísimo y muy frutal, sensación de acidez algo mayor, ligero tanino muy sutil que se nota en encías. En ese ataque y paso por boca frutal se aprecia la pera de agua, notas a melón pero, sobre todo, fruta de hueso, mandarina, mango, hierbas de monte y una densidad y cremosidad que, al estar más frío, lo hacen menos empalagoso y fácil de beber que antes. El final es bastante largo y persistente, ahora se notan ligeramente los anisados y el hinojo junto a la fruta, las hierbas y esa cremosidad pero ya no tanto como antes el alcohol. El amargor final tomado fresquito invita a seguir bebiendo repetidamente

Como digo, se puede disfrutar más caliente, pero la temperatura ideal estimo andará en 7-9 (máximo 10ºC), tampoco menos de 7ºC (pues en nariz no dará nada y en boca nos dará un poco igual pues a 5-6ºC todo entra bien).

Rico en boca. Vino peligroso y bastante democrático. Dirigido a un tipo de público general al que gustará bastante. Ideal para una cena veraniega a la luz de la luna y muy fácil de maridar con muchos tipos de aperitivos, pescados, mariscos, carnes blancas y arroces de consistencia no muy grande. PVP unos 7€. Buena RCP.