En constante mejoría

Pajizo verdoso. Limpio y sin excesivo brillo.
Ya desde el inicio nos damos cuenta del enorme nivel de este blanco. Mejor que la mayoría de los básicos (para mí uno de los tres primeros) y con mayor nivel que muchos 1er Cru. Flor blanca, pomelo, lavanda, anisados, pimienta, esos peculiares toques a plástico quemado y caja de fósforos, humedad y un deje salino que queda impregnado al final.
Juventud, estructura y nitidez, esta es la terna que define a este Roulot. Magnífica frescura que se integra con el resto de los componentes y nulo rastro maderoso. Paso con una grasa medida y con sabores limpísimos.
Postgusto largo y eminentemente primario.
Pruébenlo y juzguen por ustedes mismos.