Color rojo cereza picota, ribete rubí, brillante, tinta la copa, buena lágrima, capa alta.
Nariz de intensidad media. Fruta negra madura, torrefactos, tostados y balsámicos.
En boca tiene frescura, tiene volumen, cuerpo medio, directo. Sutiliza con estructura.
Color púrpura con tonos muy oscuros.
Va muy poco a poco pese al aireado en el decantador, vas sacando desde el interior, quizás sea mejor lo sujeta porque se percibe la bestia que lleva dentro. Hay fruta más con contenido que con potencia. Surgen las hierbas de monte bajo, piedra de rio, incienso, botica, sacristía. Lo mueves y serena esas notas con otras de fruta roja como la frambuesa y la fresa junto al de las violetas que aligeran ese marco denso y especiado.
En la boca sigue la línea y el tanino se muestra con personalidad, se agradece, lo articula y le da forma al contenido. La acidez es jugosa, el dulzor es agradable y bien medido, impera la frescura y la potencia frutal tanto de las frutas negras como de las rojas, el vino se agarra al paladar y lo eleva, perdura dentro del marco jugoso, lo paladeas, punto sofisticado, lo rechupeteas como un caramelo de violetas y de un café licoroso.
Catado por Grupdetast http://grupdetast.com/catas/shiraz.html