Nimi Naturalmente Dulce 2013
Nimi Naturalmente Dulce 2013
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
Las uvas deMoscatel de Alejandría proceden de la partida “Benimarraig” deBenissa, a menos de 4 km del mar mediterráneo. Los suelos soncalizos de color blanco.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.63
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Cada parcela se vendimia en su momento óptimo de madurez para conseguir el máximo potencial de esta variedad y hacer vinos expresivos, perfumados y equilibrados. Una vez en la bodega, la elaboración tiene lugar en barricas de roble americano. Tras un periodo corto de maceración con sus pieles, arranca la fermentación espontáneamente sin adición de levaduras, y control de temperatura entre 15 y 18 ºC. Fermentado y criado en barrica de roble americano durante 4 meses. Estabilizado junto a sus propias lías. Sin adición de sulfuroso ni aditivos. Fecha de embotellado 5 de marzo de 2015.
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Opiniones de Nimi Naturalmente Dulce
OPINIONES
8

Color caoba con destellos cobrizos.

La nariz es intensa, golosa pero muy atractiva. Mieles, fruta escarchada, almibar y uva dulce, además todo muy bien conjuntado y cambiante por momentos.

En boca tiene buena entrada, goloso, dulce pero bien equilibrado por una buena acidez, elegante, la naranja confitada y la uva dulce marcan su paso untuoso y de gran persistencia.

Vista: Límpido, brillante, color amarillo ámbar, reflejos en oro viejo.

Nariz: Una muy buena y agradable intensidad olfativa, donde se notan aromas a naranja escarchada, frutas cítricas maduras, duces como la miel, la miel silvestre, un viaje a los dátiles y a las uvas pasificadas...

Boca: La entrada es dulce y agradable, un misto de licor de naranja, frutas amieladas, muy consistente y un punto de frescor cítrico de la naranja madura, el paso es complejo y el final largo.

Maridaje: Mini pasteles de manzana, tarta tatin, queso azul.

Color ámbar con reflejos brillantes.Sus aromas nos recuerdan al azúcar tostado,también a flores, fruta escarchada y algo de naranja. Tiene un suave entrada en boca,es fresco y con buena acidez,se aprecia la madera,es muy bueno en retro y se nos queda un muy buen sabor que persiste hasta el final, la mejor palabra para definir este vino sería la de "delicioso".

De color ambar, limpio y brillante. Muy aromático en nariz, con notas a naranja, miel, melocotón, fruta escarchada, azúcar quemado, uvas y ciruelas pasas. En boca es redondo y amplio, con final largo y persistente. Un vino para saborear tranquilamente, sin prisas.

 

Color caoba, ambar, limpio y brillante.

En nariz es muy aromático, aparecen toques a miel, azúcar tostada, naranja, piña en almíbar, fruta escarchada.

En boca tiene una entrada excelente, fresca, agradable, con un dulzor maravilloso y un final muy largo y persistente. Una maravilla

 

Color ámbar.
En nariz destacan las mieles, la naranja escarchada, el azúcar quemado, las pasas.
Entrada en boca fresca, alegre, de buena acidez, largo, persistente. Retro a naranja en licor.

Para disfrutar.

Color ambar, limpio y brillante.

En nariz intenso aroma a piel de naranja, fruta escarchada, miel, almibar, orejones, pasas. Muy perfumado, un espectáculo en aromas embriagantes.

En boca tiene una entrada fresca, amplia, agradable, equilibrada con un final muy largo y persistente. Sin duda una gran descubrimiento este moscatel de Alejandría, redondo y diferente.

Color caoba con rasgos rojizos y cobrizos, brillante y con abundante y fina como persistente lágrimas.

Es de un singular aroma a uva pasa, sin estridencia, sin mandar se envuelve entre mieles, orejones, dátiles, vainilla, café, hierbas secas y un intenso y grato alcohol. Va creciendo y "hegemonizando" la uva soleada pero carnosa parece estar envinada o remojada en brandy. Hay pan de higos, arrope sin dominar, notas de pastelería como el hojaldre con crema, cacao en polvo, almendras y un rico fondo herbal al igual que unas notas ricas e intensas que recuerdan la ebanistería.

En la boca mascas y sorbes las uvas pasas con un dulzor tan rico y equilibrado, que encanta, que sabio es el punto de dulzura sin empalago. El alcohol es una caña, doblega la boca sin castigarla y la acidez te lleva al mar, es salino, picante, jugoso todo un alarde de fuerzas sin necesidad de competir, hay sinergia entre todos los poderes, como el de la fruta ya percibido en la nariz, es un tapiz de flores es una suave brisa marina, que rica frescura que singular estructura sedosa que volumen y que alcance tiene, perdura más allá del siguiente trago, mascas una nuez moscada, hierbas de monte bajo secas, es todo un recital.

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