Santa Cristina 2014
Santa Cristina 2014
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
Italia
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
60% Sangiovese, 20% Merlot, 20% Syrah.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.32
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,7
ELABORACIÓN
Cada una de las variedades de uva individuales se fermenta por separado. Después del despalillado y un suave prensado, el mosto se macera en sus pieles en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente una semana. El mosto fermenta a una temperatura controlada de un máximo de 25 grados. Posteriormente es trasegado y completa su fermentación maloláctica antes del final del invierno. El envejecimiento, en parte, en roble y en parte en acero inoxidable, permite que el vino embotellado desde mediados de mayo en adelante.
MARIDAJE
Carnes, arroces, pastas y hongos.
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Opiniones de Santa Cristina
OPINIONES
12

Tiene color rojo picota con menisco amoratado y capa media-baja.
Nariz de intensidad media que resulta atractiva por su marcada personalidad. Los primeros aromas resultan terciarios a pesar de su juventud con cueros elegantes y notas cárnicas. En seguida asoman los lácteos y las notas frutales de la fresa pero una vez más gira y nos muestra tostados dulces y pimienta negra junto con frescos balsámicos.
El ataque en boca es sabroso, con combinación de fruta fresca y verdura asada. Tiene un tacto carnoso y rico sabor a cereza y olivas. Es tánico, tiene una buena acidez y persistencia.

Rojo cereza de capa alta y ribete granate claro. Nariz primaria con aromas de macedonia de frutas ( sandía, picotas y fresas ), vegetales que declinan en ceniza de puro, tabaco, hojarasca verde, eneldo, un poco de menta y corteza con savía. Hay cierta sensación reducida que recuerda a lo vegetal / verdura fresca y al regaliz rojo ( golosina ) y un toquecito de hojarasca seca. En boca es frutal en el ataque, enseguida muestra algo de jugosidad y cremosidad frutal / láctica en el paso de boca que saca las frutas del bosque, bajo un matiz de yogurt leve. Desarrollo cremoso, pero también fresco y frutal, de baja estructura / dimensión, placenteramente sencillo, con un posgusto vegetal de vino joven / hollejo en maceración, quizás baila con leves notitas herbáceas que recuerda a los raspones pero también a lo láctico. Creo que tiene demasiada presencia del hollejo / piel de las uvas. Imagino que estaría mejor hace 2-3 años. No me dice demasiado. Seguro que es por culpa de mi " Riojitis " aguda con dejes " Ribereños ".

Color rojo rubí, reflejos violáceos. Capa media

Aroma intenso y complejo, que recuerdan a frutos rojos maduros, cerezas y notas florales. Algo balsámico y especiado...

En boca es fresco y suave, bien equilibrado, buena acidez, fácil de beber con Postgusto afrutado.
No está nada mal calidad/precio

Color picota con capa baja, y ribete violáceo.
En nariz predominan los aromas a tostados, sobre un fondo de fruta roja. Aromas a pimienta y café. Intensidad y complejidad medias.
En boca inicialmente un golpe de acidez descompensada, que pasa rápido. Psoteriormente más agradable, quedando bien presente la fruta roja.
No me parece un vino excepcional, pero me alegro de poder probarlo...

Color picota claro con ribete rubí.
La nariz es de buena intensidad, sorprenden inicialmente ligeras notas de cuero que recuerdan a la Rioja, notas de fruta roja fresca combinan con fruta más madura, especiados y ligeros tostados, todo ello en muy buena conjunción.
En boca sorprende su entrada golosa que es rápidamente equilibrada por una gran acidez que lo hace fresco, un punto salino, vertical, frutal, de cuerpo medio y elegante recorrido que deja sensaciones minerales además de la fruta y las especias.
Muy buen vino sobre todo considerando su precio.

Rojo picota , ribete violáceo, capa media, aromas especiados, pimiento verde fresco, fruta negra, juvenil. En boca es algo acuoso, con un amargor de tanino joven, pero de astringencia y acidez correcta, que le da cuerpo e interés. Domina el sabor a fruta negra, regaliz y barrica. Un vino.

Color picota violáceo de capa media.

En nariz se perciben frutos rojos, lácteos (yogurt de fresa), cuero, pimienta negra, torrefactos y un punto balsámico.

En boca es suave, sabroso, con un paso vegetal, punto tánico y buena acidez.

Visual: Rojo picota de capa media baja.

Olfativa: Fruta roja, especias, pimienta negra, cafe, terciarios y algo de reducción que se abre con un poco de tiempo.

Gustativa: Paso medio, buena acidez, y retronasal medio.

Rojo picota de capa media-baja con menisco amoratado.

Nariz de intensidad media con fruta roja sobre un fondo láctico, animal y cuero con matices especiados, café y un agradable recuerdo floral (violetas).

Buen ataque, buen paso con algún punto de ligera astringencia y acidez justa.

El vino Santa Cristina 2014 tiene cuerpo de color rojo picota y ribete en transición al rubí.
Se abre en nariz con notas cárnicas cubiertas por una capa láctea sobre fondeo de fresa rica y carnosa. Aparecen tostados y especias, pimenta negra y café con leche, marroquinería fina y balsámicos. Quiere jugar y jugamos con él.
En boca se muestra sabroso, con un rico contraste entre lo frutal y lo sápidco de la mano de cerezas y frambuesas, de verduras carnosas asadas. Se muestra tánico pero su acidez promete que la botella afinará este desenfado juvenil. Tiene largura y mucha frescura.
Un italiano con el que comenzar a descubrir al grandeza de la Toscana.

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